コロコロスイートポテト

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  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 191 kcal
  • ・たんぱく質 3.1 g
  • ・塩分 0.2 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(4人分)

さつまいも・正味   ( 他レシピ )
1本(150g)
くるみ
20g
A「パルスイート カロリーゼロ」
20g
Aバター
20g
A牛乳   ( 他レシピ )
1/4カップ
A卵黄
1・2/3個分
バニラエッセンス
少々
B卵黄
1/3個分
Bみりん
少々

つくり方

  1. (1)くるみはから煎りするか、オーブントースターで軽くローストし、冷まして小さく刻む。
    飾り用に少し別にしておく。
  2. (2)さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
  3. (3)耐熱容器に(2)のさつまいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で
    2~3分加熱し、やわらかくなったらフォークなどで手早くつぶす。
  4. (4)Aを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、
    よく混ぜ合わせ、さらに2分加熱する。
  5. (5)粗熱をとり、バニラエッセンス、(1)のくるみを加え混ぜ、8等分にして
    小さく丸める。
  6. (6)(5)の上に合わせたBを塗り、飾り用のくるみをのせ、オーブントースターで
    2~3分焼く。
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さつまいも
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