つくり方
- 1かきは塩水の中でふり洗いして水気をよくきる。たらはひと口大に切る。
ねぎは１ｃｍ長さの小口切りにし、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水を入れて沸かし、「コンソメ」を加え、（１）のかき・たらを加えて
サッとゆでる。かき・たらは取り出す。煮汁はとっておく。 - 3フライパンにバターを溶かし、（１）のねぎ・じゃがいもを炒め、薄力粉をまぶす。
粉っぽさがなくなったら牛乳、（２）の煮汁を少しずつ加えて溶きのばす。 - 4塩・こしょうで調味し、トロリとしてきたら火を止め、ソースを作る。
- 5耐熱容器に（４）のソース半量を入れ、（２）のかき・たらを並べ、
残り（４）のソースをかけてチーズをのせる。 - 6（５）をオーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 458 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 28.2 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 26.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
