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たいの刺身と野菜の生春巻

たいの刺身と野菜の生春巻(たい（刺身）+ねぎを使ったレシピ)
30 分

ライスペーパーでクルッと巻いてタイプの違う２種類のソースをお好みで

30 分

材料（2人分）

たい（刺身）
60g
うま味調味料「味の素®」
少々
おろしにんにく
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
レタス
50g
青じそ
3枚
ねぎ
1/2本
にら
3本
パプリカ（赤）
1/4個
ライスペーパー
3枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
少々
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
レモン汁
大さじ2
こしょう
少々
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たいの刺身はひと口大に切り、Ａをからめる。

  2. 2

    レタスは細切り、しそはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして
    水気をきる。にらは半分に切る。パプリカはヘタと種を取って細切りにする。

  3. 3

    ライスペーパーは水にサッとつけてもどし、（１）のたい、（２）の野菜を等分にのせる。
    にら・パプリカを両端から出すようにして巻き、食べやすく切り分けて器に盛る。

  4. 4

    Ｂ、Ｃをそれぞれ混ぜ合わせ、（３）に添える。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー206 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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