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たいの刺身と野菜の生春巻

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たいの刺身と野菜の生春巻(たい（刺身）+ねぎを使ったレシピ)
材料

ライスペーパーでクルッと巻いてタイプの違う２種類のソースをお好みで

調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 203 kcal
  • ・たんぱく質 7.6 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量※ 69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

たい（刺身）
60g
Ａ「味の素」
少々
Ａおろしにんにく
少々
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
レタス
50g
青じそ
3枚
ねぎ
1/2本
にら
3本
パプリカ（赤）
1/4個
ライスペーパー
3枚
Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤
少々
Ｂレモン汁
小さじ1
Ｂ砂糖
小さじ1/2
Ｃしょうゆ
小さじ1/2
Ｃレモン汁
大さじ2
Ｃこしょう
少々
Ｃ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

  1. 1

    たいの刺身はひと口大に切り、Ａをからめる。

  2. 2

    レタスは細切り、しそはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして
    水気をきる。にらは半分に切る。パプリカはヘタと種を取って細切りにする。

  3. 3

    ライスペーパーは水にサッとつけてもどし、（１）のたい、（２）の野菜を等分にのせる。
    にら・パプリカを両端から出すようにして巻き、食べやすく切り分けて器に盛る。

  4. 4

    Ｂ、Ｃをそれぞれ混ぜ合わせ、（３）に添える。
レシピ提供：味の素㈱
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