つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、
ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ１．５ｃｍ角に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。 - 3Ａを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもが
やわらかくなるまで煮る。 - 4（１）のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 212 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
