チキンチャウダー

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏むね肉
1/2枚(125g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
じゃがいも
1個
ピーマン
2個(70g)
小麦粉
大さじ1・1/2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
1カップ
月桂樹の葉
1/2枚
牛乳
1/2カップ
ドライタイム
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、
    ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ1.5cm角に切る。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
    肉の色が変わったら小麦粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。
  3. 3

    Aを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもが
    やわらかくなるまで煮る。
  4. 4

    (1)のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー234 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質17 g
  • ・野菜摂取量51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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