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鶏ひき肉と野菜のつけそうめん

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 563 kcal
  • ・たんぱく質 20.9 g
  • ・塩分 2.1 g
  • ・野菜摂取量※ 53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

鶏ひき肉
100g
かぼちゃ
50g
パプリカ（赤）
1/2個
ピーマン・緑
1/2個
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1
Ａ水
1カップ
Ａしょうゆ
大さじ1・1/2
Ａみりん
大さじ1・1/2
Ａ「ほんだし」
小さじ1/2
そうめん
200g

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは４ｃｍ長さの薄切りにする。
    パプリカ（赤）・ピーマンは、タテ半分に切り、斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになってきたら
    （１）のかぼちゃを加えて軽く炒め合わせ、Ａを加えて煮立てる。

  3. 3

    （２）のかぼちゃがやわらかくなってきたら（１）のパプリカ（赤）・ピーマンを加えて
    混ぜ合わせ、火を止める。

  4. 4

    そうめんをゆで、もみ洗いして盛り、（３）のつけ汁につけながらいただく。
  5. ＊つけ汁は熱いまま。
レシピ提供：味の素㈱
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