つくり方
- 1ゴーヤはタテに割り、種を取って７ｍｍ幅に切って塩をふっておく。鶏肉は１ｃｍ角に
切り、Ａで下味をつける。白きくらげはもどして石づきを取る。ねぎは斜め切りにする。 - 2フライパンにごま油小さじ３を熱し、（１）のゴーヤを炒める。全体に油がなじんだら
合わせておいたＢ、（１）の鶏肉・白きくらげ・ねぎを加えて強火で炒める。 - 3鶏肉に完全に火が通り、汁がなくなってきたら、ごま油小さじ１をたらして火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 286 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 14.1 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
