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じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 58 kcal
  • ・たんぱく質 1.8 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量 9 g

材料 （4人分）

じゃがいも
1個
さやいんげん
12本
生わかめ
80g
Ａ酢
大さじ4
Ａすり白ごま
大さじ1・1/2
Ａ砂糖
小さじ2
Ａ「ほんだし こんぶだし」
小さじ1・1/3（4g）
Ａしょうゆ
小さじ1

つくり方

  1. 1

    じゃがいもはせん切りにし、水にさらす。さやいんげんは４ｃｍ長さの斜め薄切りにし、わかめは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩を加えて（１）のじゃがいもをゆでる。１～２分たったら、（１）のさやいんげんを加えてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。

  3. 3

    ボウルにＡを合わせてよく混ぜ、（１）のわかめ、（２）のじゃがいも・さやいんげんを加えてあえる。
  4. ＊仕上がりが水ぽっくならないように、あえる前に材料の水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取りましょう。
レシピ提供：味の素㈱
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