豆腐と野菜の香草グリル

豆腐と野菜の香草グリル

木綿豆腐や紫玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    338kcal
  • 塩分
    2.4g
  • たんぱく質
    9g
  • 脂質
    29.2g

材料(2人分)

木綿豆腐2/3丁
ズッキーニ1/2本
パプリカ(赤)1/2個
パプリカ(黄)1/2個
しいたけ2枚
紫玉ねぎ1/2個分
Aローズマリー3枝
Aドライタイム小さじ1/2
Aおろしにんにく・小1かけ分
A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ4
Aレモン汁大さじ2
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1
Aこしょう少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    豆腐は6等分に切り、重しをして水きりする(約1時間・時間外)。
  • 2
    ズッキーニは2cm厚さの輪切りにし、パプリカ(黄)、パプリカ(赤)は
    ひと口大に切り、しいたけは半分に切り、紫玉ねぎはくし形に切る。
  • 3
    バットに(1)の豆腐、(2)の野菜を入れ、合わせたでマリネする。
  • 4
    予熱した210℃のオーブンで(3)を約10~15分焼き色がつくまで焼く。

栄養情報(1人分)

エネルギー338 kcal
塩分2.4 g
たんぱく質9 g
野菜摂取量※144 g
脂質29.2 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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