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厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえ

厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえ(厚揚げ+かぼちゃを使ったレシピ)

厚揚げやかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。

20分

厚揚げやかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    厚揚げは湯通しし、薄切りにする。

  2. 2

    さやいんげんは半分に切る。かぼちゃは５ｍｍ厚さに切り、
    パプリカ（赤）は５ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    １６０℃に熱した油で、（２）のかぼちゃを揚げ、１７０℃～１８０℃に上げて
    （２）のパプリカ（赤）・さやいんげんを揚げる。

  4. 4

    フライパンにＡを加えて弱火でゆっくり香りを出し、（１）の厚揚げを加え、サッと炒め、
    しょうゆを回しかけ、火を止め、（３）の揚げ野菜、削り節を加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー183 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質8.6 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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