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赤ピーマンときゅうりのサラダスープ

赤ピーマンときゅうりのサラダスープ(きゅうり+野菜ジュースを使ったレシピ)

きゅうりや野菜ジュースを使った人気の汁物レシピです。

8分

きゅうりや野菜ジュースを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。

  2. 2

    電子レンジから取り出し、熱いうちに溶け残った「コンソメ」をスプーンなどでよくつぶす。粗熱が取れたら、よく冷やした野菜ジュースを加え、よく混ぜる。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、パプリカ、きゅうりは７ｍｍ角に切る。

  4. 4

    器に（３）の玉ねぎ・パプリカ・きゅうりを盛り、（２）を注ぐ。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー49 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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