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しめじとあさりの春雨辛味スープ

しめじとあさりの春雨辛味スープ(しめじ+チンゲン菜を使ったレシピ)

しめじやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

15分

しめじやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    しめじは根元を切り、小房に分ける。
    春雨は熱湯に約１分つけてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    チンゲン菜は茎と葉に分け、茎はタテ４～６等分、葉はひと口大に切る。
    あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）のしめじ、（２）のあさりを入れて火にかける。

  4. 4

    煮立ったら（２）のチンゲン菜の茎を加えて約１分煮、
    さらに（１）の春雨、（２）のチンゲン菜の葉を加えて約１分煮る。

  5. 5

    仕上げにＢを加え、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー100 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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