牛肉と小松菜のあんかけご飯
15分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 715 kcal
- ・たんぱく質 24.8 g
- ・塩分 7.3 g
- ・野菜摂取量 84 g
（2人分）
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａしょうゆ
- 小さじ1
- Ａ片栗粉
- 小さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- たけのこ
- 30g
- 小松菜
- 1/2束（200g）
- ねぎ
- 1/4本
- 熱湯
- 1カップ
- Ｂ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2
- Ｂしょうゆ
- 大さじ2
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- Ｂこしょう
- 少々
- Ｃ片栗粉
- 大さじ1
- Ｃ水
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ2
-
1
牛肉は３ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。たけのこは薄切りにし、小松菜は４ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。ねぎは短めの斜め切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１と１／２を加え、（１）のねぎ・たけのこ・小松菜の順に炒め、熱湯を加え、煮立ったらＢで調味する。 -
4
（２）の牛肉を戻し入れて煮立て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加える。 -
5
器にご飯を盛り、（４）を上にかける。
レシピ制作：味の素㈱
牛もも薄切り肉
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「Cook Do」オイスターソース
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