つくり方
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1
牛肉は３ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。たけのこは薄切りにし、小松菜は４ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。ねぎは短めの斜め切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１と１／２を加え、（１）のねぎ・たけのこ・小松菜の順に炒め、熱湯を加え、煮立ったらＢで調味する。 -
4
（２）の牛肉を戻し入れて煮立て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加える。 -
5
器にご飯を盛り、（４）を上にかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー695 kcal
- ・塩分7.3 g
- ・たんぱく質24.8 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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