材料（4人分）
| 大根 | 8cm |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| ねぎ | 1/2本 |
| キャベツ | 2枚 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| ホールトマト缶 | 200g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根・にんじんは１ｃｍ角に切る。ねぎはタテ半分に切り、ヨコにして１ｃｍ幅に切る。
キャベツは２ｃｍ角に切る。 - 2鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。
さらに（１）の大根・にんじん・ねぎ・キャベツを加えて炒める。 - 3（２）の全体に油がまわったらＡを加え、トマトを手でつぶしながら加える。
- 4（３）をひと煮立ちさせて中火にし、アクを取りながら約１０分煮る。
塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 124 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 野菜摂取量※ | 153 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
