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大根ＤＥミネストローネ

大根ＤＥミネストローネ(大根+ホールトマト缶を使ったレシピ)

大根やホールトマト缶を使った人気の汁物レシピです。

25分

大根やホールトマト缶を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根・にんじんは１ｃｍ角に切る。ねぎはタテ半分に切り、ヨコにして１ｃｍ幅に切る。
    キャベツは２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。
    さらに（１）の大根・にんじん・ねぎ・キャベツを加えて炒める。

  3. 3

    （２）の全体に油がまわったらＡを加え、トマトを手でつぶしながら加える。

  4. 4

    （３）をひと煮立ちさせて中火にし、アクを取りながら約１０分煮る。
    塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー124 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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