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帆立とベーコンのサラダ

帆立とベーコンのサラダ(帆立貝柱+生クリームを使ったレシピ)

帆立貝柱や生クリームを使った人気の主菜レシピです。

20分

帆立貝柱や生クリームを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ルッコラは洗って水気をきる。帆立は塩・こしょうをする。

  2. 2

    パルメザンチーズの半分は飾り用にピーラーで薄くスライスし、残りはすりおろす。

  3. 3

    ベーコンは太めの拍子木切りにし、フライパンでカリッとなるまで焼く。

  4. 4

    ドレッシングを作る。ボウルにＡを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを加える。
    さらに混ぜ合わせ、（２）のすりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ、Ｂで味を調え、
    とろみが強いようであれば水を加えてのばす。

  5. 5

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立をきつね色になるまで両面焼く。

  6. 6

    器に（１）のルッコラを盛り、（２）のスライスしたチーズ・（３）のベーコンを散らし、
    （５）の帆立をのせ、（４）のドレッシングを回しかける。

  7. ＊

    ルッコラ以外にもサラダ菜をなどを合わせてもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー273 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質16.1 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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