材料（2人分）
| カリフラワー | 1/4個 |
|---|---|
| かき（むき身） | 6個 |
| 大根おろし | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」・炒め油用 | 大さじ2 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A赤唐がらし | 1本 |
| ペンネ | 120g |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 少々 |
| ルッコラ・粗みじん切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1カリフラワーは小房に分ける。かきは大根おろしで洗って水気を取り、
軽く塩・こしょうする - 2フライパンにＡを入れて弱火にかけ、ゆっくりと香りを出し、（１）のかきを炒める。
- 3鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、多めの塩（分量外）を加え、ペンネをゆでる。
途中で（１）のカリフラワーを加え、やや固めにゆでる。 - 4（２）に（３）のペンネ・カリフラワー・ゆで汁少々を加え、Ｂで味を調え、
オリーブオイルを回しかける。 - 5器に盛り、ルッコラを散らす。
- ＊かきの加熱用を使うとふっくらと仕上がる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 329 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
