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牛肉とせん切りじゃがいものカレーじょうゆ炒め

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調理時間 15分

  • お弁当
  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 276 kcal
  • ・たんぱく質 18.3 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 34 g

材料 （2人分）

牛もも赤身肉
150g
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａ酒
小さじ1
Ａこしょう
少々
じゃがいも・大
1個
玉ねぎ
1/4個（50g）
絹さや
10枚
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
バター
小さじ1
Ｂカレー粉
小さじ1
Ｂしょうゆ
小さじ1・1/2
Ｂ酒
大さじ1/2
Ｂ「瀬戸のほんじお」
少々

つくり方

  1. 1

    牛肉はせん切りにし、Ａを混ぜ合わせる。

  2. 2

    じゃがいもはせん切りにし、水にさらす。玉ねぎはせん切り、
    絹さやは筋をとってサッとゆで、せん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油・バターを熱し、（１）の牛肉を炒める。
    （２）のじゃがいも・玉ねぎを加えてさらに炒め、Ｂを加えて味を調える。

  4. 4

    最後に（２）の絹さやを加えて炒め合わせ、器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
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