材料（2人分）
| かぼちゃ | 180g |
|---|---|
| 大豆の水煮 | 120g |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| B玉ねぎのみじん切り | 1個分（200g） |
| Bしょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1・1/2 |
| C水 | 1・1/2カップ |
| Cホールトマト缶 | 200g |
| C「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Cしょうゆ | 小さじ2 |
| Cウスターソース | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ご飯 | 440g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて弱火で熱し、香りが出たらＢを加え、しっかりと炒め、鍋の端に寄せる。
空いたところにはちみつを加え、キャラメル状に焦がし、
全体を混ぜ合わせる。
- 3薄力粉をふり、炒め合わせ、カレー粉大さじ１を加え、炒めて香りを出し、
Ｃを加え、混ぜながら煮立て、４～５分煮詰める。
- 4（１）のかぼちゃ、大豆を加え、１０～１５分煮る。
- 5残りのカレー粉を加え、なじむまで２～３分煮る。塩・こしょうで味を調える。
- 6器にご飯をよそい、（５）のカレーをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 670 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 18.4 g |
| 野菜摂取量※ | 286 g |
| 脂質 | 12.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
