かぼちゃと豆のカレー
（2人分）
- かぼちゃ
- 180g
- 大豆の水煮
- 120g
- Ａにんにくのみじん切り
- 1/2片分
- Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1
- Ｂ玉ねぎのみじん切り ( 他レシピ )
- 1個分（200g）
- Ｂしょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「スリムアップシュガー はちみつシロップ」
- 小さじ2
- 小麦粉
- 大さじ1
- カレー粉
- 大さじ1・1/2
- Ｃ湯
- 1・1/2カップ
- Ｃホールトマト缶
- 200g
- Ｃ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- Ｄしょうゆ
- 小さじ2
- Ｄウスターソース
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
-
（１）かぼちゃは２ｃｍ角に切る。
-
（２）鍋にＡを入れて弱火で熱し、香りが出たらＢを加え、しっかりと炒め、鍋の端に寄せる。
空いたところに「はちみつシロップ」を加え、キャラメル状に焦がし、
全体を混ぜ合わせる。 -
（３）小麦粉をふり、炒め合わせ、カレー粉の２／３量を加え、炒めて香りを出し、
Ｃを加え、混ぜながら煮立て、４～５分煮詰める。 -
（４）（１）のかぼちゃ、大豆を加え、１０～１５分煮る。
-
（５）残りのカレー粉、Ｄを加え、なじむまで２～３分煮る。塩・こしょうで味を調える。
-
（６）器にご飯をよそい、（５）のカレーをかける。
玉ねぎのみじん切り
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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