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ひき肉入り茶碗蒸し　しょうがあん

ひき肉入り茶碗蒸し　しょうがあん(豚ひき肉+牛乳を使ったレシピ)

豚ひき肉や牛乳を使った人気の副菜レシピです。

25分

豚ひき肉や牛乳を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ひき肉にＡを混ぜ合わせ、さらにほぐしたしめじを加えて混ぜ、器に入れる。

  2. 2

    （１）の器を湯せんで５分温める。

  3. 3

    卵を溶きほぐしてＢを加え、Ｃで味を調え、（２）の器へ注ぎ入れる。

  4. 4

    鍋に（３）の器を入れ、湯（分量外）を器の高さの７割くらいまで入れ、
    フタをして中火で２分、さらに弱火で７分、蒸す。火を止め、５分おく。

  5. 5

    あんを作る。鍋にＤを入れて煮立て、Ｅの水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    蒸し上がった（４）の茶碗蒸しに（５）のあんをかけ、小ねぎを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー224 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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