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じゃがいもとグリーンアスパラのポタージュ

じゃがいもとグリーンアスパラのポタージュ(じゃがいも+玉ねぎを使ったレシピ)

じゃがいもや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

30分

じゃがいもや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切にする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを弱火で炒める。透き通ってきたら、
    （１）のじゃがいも、Ａを加え、煮立ったら弱火で２０分煮る。

  3. 3

    アスパラは根元の皮を薄くむき、３ｃｍ長さに切ってタテ半分に切る。

  4. 4

    （２）を万能こし器などでこし、（フードプロセッサーならさらによい）鍋に戻し、
    （３）のアスパラを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー141 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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