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かつおのたたきサラダ

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 224 kcal
  • ・たんぱく質 22.3 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量※ 71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

かつお
1節
「瀬戸のほんじお」
少々
新玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1個（35g）
にんじん
20g
サニーレタス
2枚
Ａおろしにんにく
1/4片分
Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
Ａしょうゆ
大さじ1

つくり方

  1. 1

    かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。
    裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。

  2. 2

    冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。５ｍｍ厚さに切り、
    切り口に塩少々をふる。

  3. 3

    新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。
    ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
    サニーレタスはひと口大にちぎる。

  4. 4

    Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。

  5. 5

    器に（３）のサニーレタスを敷いて（２）のかつおを盛り、（３）の新玉ねぎ・ピーマン・
    にんじんを散らし、（４）のソースを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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