かつおのたたきサラダ
（2人分）
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1
かつおは焼き網に皮を下にしてのせ、強火で皮を焼く。
裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。 -
2
冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。５ｍｍ厚さに切り、
切り口に塩少々をふる。 -
3
新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。
ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
サニーレタスはひと口大にちぎる。 -
4
Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。 -
5
器に（３）のサニーレタスを敷いて（２）のかつおを盛り、（３）の新玉ねぎ・ピーマン・
にんじんを散らし、（４）のソースを添える。
レシピ制作：味の素㈱
かつお
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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