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豚しゃぶ肉とゴーヤの梅ドレサラダ

豚しゃぶ肉とゴーヤの梅ドレサラダ(豚しゃぶしゃぶ用肉+ゴーヤを使ったレシピ)

豚しゃぶしゃぶ用肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。

15分

豚しゃぶしゃぶ用肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切ってスプーン等で種を取り、３～４ｍｍ厚さの半月切りにする。
    鍋に湯を沸かしてゴーヤを入れ、約１０秒ゆでて冷水に取り出し、冷やして水気をきる。

  2. 2

    玉ねぎは薄いくし形切りにし、水にさらして水気をきる。

  3. 3

    豚肉は酒を加えた湯でゆでて冷水にとり、水気をきる。

  4. 4

    梅干しは種を取って梅肉をこまかくたたく。
    熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、梅肉・Ａと混ぜ合わせて梅ドレッシングを作る。

  5. 5

    （１）のゴーヤ、（２）の玉ねぎ、（３）の豚肉は混ぜ合わせて器に盛る。
    （４）の梅ドレッシングをかけていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー137 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質17.2 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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