カラフルオレンジサラダ

にんじんはピーラーで薄切りにし、一度まとめて長さを半分に切る。
スモークサーモンは半分に切り、レモン汁をふる。オレンジは実を取り出す。

レモンの皮は白い部分をそぎ、黄色い部分をせん切りにして、
Ａと混ぜ合わせドレッシングを作る。

（２）のドレッシングに（１）のにんじん・スモークサーモン・オレンジを加えて
混ぜ合わせ、約１０分おく。味をなじませてから器に盛る。