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そば米すし

そば米や卵を使った人気の主食レシピです。

30分

そば米や卵を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

1
そば米はサッと洗って沸騰した湯で８～１０分ほどやわらかくなるまでゆでる。
湯をよくきり、Ａの合わせ酢を混ぜて冷ます。
2
油揚げは両面を焼き、冷まして細切りにする。
しいたけは軸を切り、ひだを上にして強火で焼き、水滴が出てきたら、火からおろして
塩をふって冷まし、薄切りにする。
3
きゅうりは薄切りにし、塩をまぶしてしんなりしたら、水気をしぼる。
かに風味かまぼこは半分に切り、ほぐす。
4
ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂを加えていり卵を作り、冷ます。
5
（１）のそば米、（２）の油揚げ・しいたけ、（３）のきゅうり・かに風味かまぼこを
混ぜ合わせて器に盛り、（４）のいり卵・ごまを散らす。