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押し麦入り野菜スープ

押し麦入り野菜スープ

ミネラル、食物繊維豊富な雑穀を取り入れてヘルシーに☆

  • エネルギー
    143kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    7.6g
  • 脂質
    1.8g

材料（2人分）

鶏むね肉40g
玉ねぎ1/4個
にんじん1/3本
じゃがいも1個
ズッキーニ1/3本
さやいんげん2本
A押麦1/4カップ
A水4カップ
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
Bカレー粉小さじ1
B「瀬戸のほんじお®」小さじ1/4
Bこしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    鶏肉は小さめの角切りに切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは７～８ｍｍ角に切る。
  • 2
    ズッキーニは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。さやいんげんはサッとゆでて、１ｃｍ長さに切る。
  • 3
    鍋にＡを煮立て、弱火にして約５分煮る。（１）の鶏肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、野菜がやわらかくなるまで煮、（２）のズッキーニを加え、ひと煮立ちさせる。
  • 4
    Ｂで味を調え、（２）のさやいんげんを加える。

栄養情報（1人分）

エネルギー143 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質7.6 g
野菜摂取量※84 g
脂質1.8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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「味の素KKコンソメ」固形タイプ

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