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押し麦入り野菜スープ

押し麦入り野菜スープ(じゃがいも+ズッキーニを使ったレシピ)

ミネラル、食物繊維豊富な雑穀を取り入れてヘルシーに☆

25分

ミネラル、食物繊維豊富な雑穀を取り入れてヘルシーに☆

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は小さめの角切りに切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは７～８ｍｍ角に切る。

  2. 2

    ズッキーニは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。さやいんげんはサッとゆでて、１ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、弱火にして約５分煮る。（１）の鶏肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、野菜がやわらかくなるまで煮、（２）のズッキーニを加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    Ｂで味を調え、（２）のさやいんげんを加える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー144 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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