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モロヘイヤのかき玉汁

材料(2人分)

モロヘイヤ
50g
2カップ
「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2/3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
溶き卵
1/2個分

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    モロヘイヤは、サッと塩ゆでにして水にさらし、粗く刻む。
  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、Aを加え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. 3

    穴じゃくしなどを使って卵を糸状に流し入れ、(1)のモロヘイヤを加えてサッと煮る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー35 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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