鶏ひき肉となすのさっぱりおかず椀

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 129 kcal
  • ・たんぱく質 8.3 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 73 g

材料(4人分)

鶏ひき肉   ( 他レシピ )
150g
なす   ( 他レシピ )
2個
ねぎ
1本
さやいんげん
10本
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1

つくり方

  1. (1)なすは乱切りにし、ねぎ、さやいんげんは4cm長さに切る。
  2. (2)鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら
    (1)のなす・ねぎ・さやいんげんを加えて炒める。
  3. (3)全体に油がまわったら、水、「ほんだし」小さじ1を加え、アクを取りながら煮る。
    材料に火が通ったら「ほんだし」小さじ1を加え、仕上げにポン酢しょうゆを加える。
  4. *ポン酢しょうゆはお好みでたし入れてください。
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鶏ひき肉
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