材料（4人分）
| ブロッコリー | 1個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 桜えび | 15g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、「味の素®」を加えた冷水（分量外）に
浸して色止めして水気をきり、さらに小さく切り分ける。 - 2桜えびは熱湯をかけてふやかす。
- 3豆腐はなめらかになるまで手でつぶし、Ａで味つけして
（１）のブロッコリー、（２）の桜えびをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 130 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 7.1 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 10.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
