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味わい豚しゃぶ

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調理時間20分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 334 kcal
  • ・たんぱく質 29.9 g
  • ・塩分 2.8 g
  • ・野菜摂取量 149 g

材料（4人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
500g
白菜
1/4株（350g）
にんじん
1/2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
ねぎ
1本
Ａみりん
1/4カップ
Ａ酢
1/4カップ
水
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
Ｂしょうゆ
1/4カップ
Ｂ砂糖
大さじ2
Ｂ「瀬戸のほんじお」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、
    春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、
    Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。

  3. 3

    器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。

  4. 4

    別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、
    （１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、
    （３）のつゆだれをつけてていただく。
レシピ提供：味の素㈱
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