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味わい豚しゃぶ

味わい豚しゃぶ(豚しゃぶしゃぶ用肉+白菜を使ったレシピ)

20 分

豚しゃぶしゃぶ用肉と白菜で！手作りさっぱりつゆだれとねぎで食欲が無限大！

20 分

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材料（4人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉: 500g
白菜: 1/4株（350g）
にんじん: 1/2本
えのきだけ: 1袋
春菊: 1/2束
ねぎ: 1本
みりん: 1/4カップ
酢: 1/4カップ
水: 9カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り3
しょうゆ: 1/4カップ
砂糖: 大さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。
3
器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。
4
別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、（１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、（３）のつゆだれをつけてていただく。

栄養情報（1人分）

・エネルギー322 kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質29.9 g
・野菜摂取量※149 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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