味わい豚しゃぶ
（4人分）
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（１）白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、
春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。 -
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、
Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。 -
（３）器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。
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（４）別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、
（１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、
（３）のつゆだれをつけてていただく。
豚しゃぶしゃぶ用肉
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「ほんだし」
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