レシピ大百科

味わい豚しゃぶ

味わい豚しゃぶ(豚しゃぶしゃぶ用肉+白菜を使ったレシピ)

豚しゃぶしゃぶ用肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚しゃぶしゃぶ用肉
500g
白菜
1/4株（350g）
にんじん
1/2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
ねぎ
1本
みりん
1/4カップ
酢
1/4カップ
水
9カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り3
しょうゆ
1/4カップ
砂糖
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、
    春菊はかたい軸を取る。ねぎは小口切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水カップ４、「ほんだし」小さじ山盛り２、
    Ｂを加えて煮立て、つゆだれを作る。

  3. 3

    器に（２）のつゆだれを入れ、水気のきった（１）のねぎをたっぷり加える。

  4. 4

    別鍋に水カップ５、「ほんだし」小さじ山盛り１を煮立て、豚肉、
    （１）の白菜・にんじん・えのきだけ・春菊をしゃぶしゃぶしながら、
    （３）のつゆだれをつけてていただく。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー337 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質30.3 g
  • ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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