基本の肉じゃが

豚肉は６～７ｃｍ長さに切る。じゃがいもは２～４等分にし、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉、｢ほんだし｣を入れて炒め、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒める。

Ａを加えて煮立て、中火で１０分煮、Ｂを加えてさらに１０分煮る。

器に盛り、塩ゆでした絹さやを散らす。