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ふんわり肉だんご鍋

ふんわり肉だんご鍋(木綿豆腐+大根を使ったレシピ)

木綿豆腐や大根を使った人気の主菜レシピです。

30分

木綿豆腐や大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを入れて、よく練り混ぜる。
    白菜はそぎ切りにし、大根は５ｃｍ長さの短冊切りにする。水菜は５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」、（１）の白菜・大根を入れて火にかけ、
    沸騰したらＡを丸めて加え、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    アクが少なくなったら、しょうゆを加え、火が通るまでさらに煮、
    食べる直前に（１）の水菜を加える。

  4. ＊

    鍋の締めくくりに、残った煮汁にご飯を入れて雑炊にしてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー238 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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