きのことさつまいも、りんごの秋サラダ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 266 kcal
  • ・たんぱく質 1.4 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(4人分)

しめじ
40g
エリンギ
30g
さつまいも   ( 他レシピ )
1本
りんご   ( 他レシピ )
1/2個
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
Aこしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
80g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ2
パセリのみじん切り
少々

つくり方

  1. (1)エリンギは半分の長さに切って6等分にし、しめじは根元を切って小房に分ける。
  2. (2)さつまいもは2cm厚さの半月に切り、ゆでてザルに上げる。
    りんごは1cm厚さのいちょう切りにする。
  3. (3)フライパンに油を熱し、(1)のしめじ・エリンギを炒め、Aで味つけをし、冷ます。
  4. (4)ボウルに(2)のさつまいも・りんご、(3)のしめじ・エリンギを入れ、
    「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  5. (5)器に盛り、パセリを散らす。
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さつまいも
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