材料（4人分）
| しめじ | 40g |
|---|---|
| エリンギ | 30g |
| さつまいも | 1本 |
| りんご | 1/2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 80g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ2 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1エリンギは半分の長さに切って６等分にし、しめじは根元を切って小房に分ける。
- 2さつまいもは２ｃｍ厚さの半月に切り、ゆでてザルに上げる。
りんごは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。 - 3フライパンに油を熱し、（１）のしめじ・エリンギを炒め、Ａで味つけをし、冷ます。
- 4ボウルに（２）のさつまいも・りんご、（３）のしめじ・エリンギを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 - 5器に盛り、パセリを散らす。
