野菜のシンプルソテー

里いもはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにする。

エリンギは４つ割りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切り、
にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）里いも、（２）のエリンギ・
ねぎ・にんじんを入れてこんがりと焼き、塩・「味の素®」をふる。