材料（4人分）
| かに缶・1/2缶 | 65g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1/2株 |
| しいたけ | 2枚 |
| 卵白 | 1個分 |
| 水 | 3カップ |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ4 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| B水 | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1チンゲン菜は１枚ずつはがし、軸と葉に分け、葉はさらに半分に切る。
軸、葉の順にサッと塩ゆでする。しいたけは薄切りにする。 - 2鍋に水、「干し貝柱スープ」を入れて煮立て、（１）のチンゲン菜・しいたけ、
ほぐしたかに、Ａを加え、ひと煮立ちさせる。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ごま油を加える。 - 3弱火にし、スープをかき混ぜながら、よく溶きほぐした卵白を少しずつ加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 34 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 野菜摂取量※ | 11 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
