黒酢のヘルシー涼麺

シーフードミックスは冷凍のまま、沸騰した湯でゆでてザルに上げ、Ａで下味をつける。

きゅうりはせん切り、トマトは角切りにする。わかめは水でもどし、かたい部分を取り、食べやすい長さに切る。

卵は錦糸卵にする。Ｂを混ぜ合わせ、たれを作る。

めんはゆでて、流水でよく洗い、水をきり、ごま油をまぶす。

器に（４）のめんを盛りつけ、（１）のシーフードミックス、（２）のきゅうり･トマト・わかめ、（３）の錦糸卵を彩りよく並べ、（３）のたれをかける。