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キャベツとゆり根のスープ

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 69 kcal
  • ・たんぱく質 1.9 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量※ 82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

キャベツ
1/4個
ゆり根
1個
梅干し
1個
水
4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
酒
大さじ1
バター
10g
黒ごま
適量
貝割れ菜
適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    キャベツは２ｃｍ角に切る。ゆり根は１片ずつはがす。梅干しは種を取り、ちぎる。

  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」、（１）のキャベツ・ゆり根・梅肉、酒を入れ中火で５～６分煮る。

  3. 3

    仕上げにバターを加えて溶かす。

  4. 4

    器に盛り、黒ごまをふり、貝割れ菜を添える。
  5. ＊ゆり根を里いも（薄切り）２個に替えてもおいしく召し上がれます。
レシピ提供：味の素㈱
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