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鶏肉とキノコのクリーム煮

鶏肉とキノコのクリーム煮(鶏もも肉+牛乳を使ったレシピ)

簡単☆手作りのソースでワンランク上の仕上がり♪

30分

簡単☆手作りのソースでワンランク上の仕上がり♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、しめじ、まいたけは根元を切って裂く。エリンギは長さを２等分して裂く。

  2. 2

    （１）のまいたけはラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。（色が出ないようにする）

  3. 3

    ホワイトソースを作る。鍋に油大さじ２を熱し、玉ねぎを炒める。薄力粉をふり入れ、混ぜ合わせ、火を止めてＡを加え、よく混ぜ合わせる。再び弱火にかけ、とろみがつくまで焦げないように木ベラで混ぜながら１５分煮込む。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を焼き目がつくまで焼く。

  5. 5

    （３）の鍋に（４）の鶏肉、（１）のしめじ・エリンギ、（２）のまいたけを加え、あまりかき混ぜないようにしながら煮る。

  6. 6

    器に盛り、パセリを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー306 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質15.3 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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