かば焼き入り卵焼き

うなぎのかば焼きは５ｍｍ角に切る。小ねぎは小口切りにする。

卵を溶いて、Ａを加えて調味し、（１）のかば焼き・小ねぎを混ぜる。

フライパンに油を薄くひいて熱し、（２）を３～４回に分けて流し、
その都度手前から巻いてアルミホイルに取って形を整える。

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。