えびのヨーグルトフリット オーロラ風ヨーグルトタルタルソース
（2人分）
- 小麦粉
- 適量
- Ａ溶き卵
- 1/2個分
- Ａプレーンヨーグルト
- 1/3カップ
- Ａ水
- 1/4カップ
- Ａ「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- 玉ねぎ･みじん切り
- 大さじ1（10g）
- Ｂプレーンヨーグルト
- 大さじ2
- Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- Ｂトマトケチャップ
- 大さじ1
- Ｂきゅうりのピクルス･みじん切り
- 大さじ1
- Ｂパセリ･みじん切り
- 小さじ2
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂこしょう
- 少々
- パセリ
- 適量
-
1
えびは、背ワタを取り、殻をむく。 -
2
玉ねぎのみじん切りは、水にさらしてからしぼり、Ｂと混ぜ合わせ、
オーロラ風ヨーグルトソースを作る。 -
3
（１）のえびに小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたＡの衣をつけて、
１８０℃の揚げ油で揚げる。 -
4
器に揚げた（３）のえびを盛って（２）のソース、パセリを添える。
レシピ制作：味の素㈱
えび
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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