えびのヨーグルトフリット オーロラ風ヨーグルトタルタルソース

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
えび
4尾
小麦粉
適量
天ぷら粉
1/2カップ
溶き卵
1/2個分
プレーンヨーグルト
1/3カップ
1/4カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
玉ねぎ・みじん切り
大さじ1(10g)
プレーンヨーグルト
大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ1
きゅうりのピクルス・みじん切り
大さじ1
パセリ・みじん切り
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリ
適量

つくり方

  1. 1

    えびは、背ワタを取り、殻をむく。
  2. 2

    玉ねぎのみじん切りは、水にさらしてからしぼり、Bと混ぜ合わせ、
    オーロラ風ヨーグルトソースを作る。
  3. 3

    (1)のえびに小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたAの衣をつけて、
    180℃の揚げ油で揚げる。
  4. 4

    器に揚げた(3)のえびを盛って(2)のソース、パセリを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー351 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質12.4 g
  • ・野菜摂取量10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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