材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|
| A玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| A溶き卵 | 1/4個分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| キャベツ | 2枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| プレーンヨーグルト | 1/2カップ |
| パセリのみじん切り | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルにひき肉を入れ、Ａを加えて粘りが出るまで、よく練る。
- 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツの葉をゆで、芯を薄くそぐ。
- 3にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 4（２）のキャベツ１枚を広げ、（１）の半量をのせてロールキャベツ形に巻く。
同様にもう１つ作る。 - 5鍋に（４）のロールキャベツ、（２）のそいだ芯、（３）のにんじんを入れ、
ヒタヒタの水（分量外）、「コンソメ」を加えて煮る。 - 6アルミホイルなどで落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで、
２０～２５分煮、塩・こしょうで味を調える。 - 7器に（６）のロールキャベツを盛り、ヨーグルトをかけ、パセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 159 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 野菜摂取量※ | 111 g |
| 脂質 | 9.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
