かに入り冷製ヨーグルトスープ

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
じゃがいも
100g
玉ねぎ
1/2個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
プレーンヨーグルト
1カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
かにの足・むき身
20g
アボカド・角切り
1/6個分
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    じゃがいも・玉ねぎは薄切りにする。鍋に油を熱し、じゃがいも・玉ねぎを
    しんなりするまで炒め、Aを加えてやわらかくなるまで煮る。
  2. 2

    (1)をミキサーにかけ、ヨーグルトを加え、塩・こしょうで味を調える。
  3. 3

    器に盛り、かに・アボカドを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー206 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質7 g
  • ・野菜摂取量50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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