水菜といかのスパゲッティ
（2人分）
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（１）水菜はザク切りにし、いかはワタを取り、胴は皮はむいて輪切り、エンペラは細切りにし、
足は２～３本ずつに切り分け、長い場合は食べやすい長さに切る。 -
（２）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・オリーブオイル各少々（ともに分量外）を入れ、
スパゲッティを表示通りにゆでる。 -
（３）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で熱し、香りがたったら
（１）のいか、赤唐がらしを加えてサッと炒め、白ワインを加える。 -
（４）（２）のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、
最後に（１）の水菜を加えてサッと炒め合わせる。
スパゲッティ
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「瀬戸のほんじお」
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