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水菜といかのスパゲッティ

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 538 kcal
  • ・たんぱく質 31.8 g
  • ・塩分 3.3 g
  • ・野菜摂取量 105 g

材料（2人分）

スパゲッティ
160g
水菜
200g
いか
1杯
にんにくの薄切り
1片分
赤唐がらしの輪切り
1本分
白ワイン
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1・1/2

つくり方

  1. 1

    水菜はザク切りにし、いかはワタを取り、胴は皮はむいて輪切り、エンペラは細切りにし、
    足は２～３本ずつに切り分け、長い場合は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・オリーブオイル各少々（ともに分量外）を入れ、
    スパゲッティを表示通りにゆでる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で熱し、香りがたったら
    （１）のいか、赤唐がらしを加えてサッと炒め、白ワインを加える。

  4. 4

    （２）のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、
    最後に（１）の水菜を加えてサッと炒め合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
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