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ささ身とキムチの豆乳冷や汁

つくり方

  1. 1

    小鍋にささ身とAを入れて火にかけ、ささ身に火が通ったら、火を止めてそのまま冷ます。
  2. 2

    (1)のささ身はほぐす。白菜キムチは刻んでおく。
  3. 3

    (1)のゆで汁と豆乳を混ぜ、塩で味を調える。
  4. 4

    ご飯は冷水でサッと洗って器に盛り、(3)の汁をはり、(2)のささ身・白菜キムチをのせ、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー424 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質22.1 g
  • ・野菜摂取量53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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