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お刺身ちらし丼

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調理時間15分

  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 408 kcal
  • ・たんぱく質 27.5 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 14 g

材料（2人分）

まぐろの赤身・刺身用
100g
たい（刺身）
80g
甘えび（刺身）
4尾
水菜
20g
青じそ
4枚
炊きたてご飯
300g
Ａ酢
大さじ2
Ａ砂糖
小さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａしょうがのみじん切り
小さじ1
Ａ「味の素」
少々
練りわさび
適量
しょうゆ
適量

つくり方

  1. 1

    炊きたてのご飯に混ぜ合わせておいたＡのすし酢を回しかけ、すし飯を作り、冷ます。

  2. 2

    まぐろは角切り、たいはそぎ切り、甘えびは殻をむく。
    水菜は３ｃｍ長さに切り、青じそは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    器に（１）のすし飯を盛り、水菜・青じそを散らし、
    上に（２）のまぐろ・たい・甘えびを盛り合わせ、練りわさび・しょうゆを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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