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なすのトマトソースパスタ

なすのトマトソースパスタ(スパゲッティ+ホールトマト缶を使ったレシピ)

スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

40分

スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    なすはタテ２等分に切り、タテ８ｍｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにし、
    ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、（１）のにんにく・ベーコンを入れて弱火でよく炒める。
    Ａを加えて炒め、白ワインをふり、（１）のホールトマト、「コンソメ」、Ｂを加え、
    フタをして弱火で２０分ほど煮る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）のなすをサッと炒め、フタをして弱火でしんなりするまで
    炒める。

  4. 4

    スパゲッティは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。

  5. 5

    ゆで上がったら（３）に加え、混ぜて皿に盛り、（２）をかけ、バジルの葉を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー675 kcal
  • ・塩分4.5 g
  • ・たんぱく質20.2 g
  • ・野菜摂取量※310 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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