鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒め
（4人分）
- 鶏もも肉
- 250g
- Ａしょうゆ
- 小さじ2
- Ａ酒
- 小さじ2
- Ａ「味の素」70g瓶
- 4ふり
- ブロッコリー
- 1個
- ねぎ
- 1本
- Ｂ水
- 1カップ
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｃみそ
- 大さじ1/2
- Ｃみりん
- 小さじ1
- Ｃ「味の素」70g瓶
- 4ふり
- Ｃ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
-
1
鶏肉はそぎ切りにしてＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フライパンにＢを入れて沸騰させ、（１）のブロッコリーを加え、火が通ったらザルに取り出す。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら（１）のねぎを加えて炒め、しんなりしたら（２）のブロッコリーを加えて炒める。 -
4
Ｃで味つけし、仕上げにすり白ごまを加え、サッと炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
鶏もも肉
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「味の素」
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