レシピ大百科

鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒め

鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒め(鶏もも肉+ブロッコリーを使ったレシピ)

ご飯がススム！材料を切ったらあっという間にでき上がり♪

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
250g
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
「味の素」70g瓶
4ふり
ブロッコリー
1個
ねぎ
1本
水
1カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
みそ
大さじ1/2
みりん
小さじ1
「味の素」70g瓶
4ふり
「瀬戸のほんじお」
少々
すり白ごま
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにしてＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにＢを入れて沸騰させ、（１）のブロッコリーを加え、火が通ったらザルに取り出す。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら（１）のねぎを加えて炒め、しんなりしたら（２）のブロッコリーを加えて炒める。

  4. 4

    Ｃで味つけし、仕上げにすり白ごまを加え、サッと炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー204 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.3 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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