さやいんげんの炒め煮

さやいんげんはヘタを切り、サッとゆでて半分に切る。
こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。にんじんは乱切りにする。

ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘らないように混ぜる。

鍋にごま油を熱し、（１）のこんにゃく・にんじん、（２）のひき肉を炒め、
Ｂを加えてフタをする。ひと煮立ちさせ、弱火にして８分煮る。

（１）のさやいんげんを加えて５分煮、煮上がりに火を強め、煮汁をからめる。