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黒豚しゃぶしゃぶ

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調理時間 20分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 309 kcal
  • ・たんぱく質 23.9 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 159 g

材料 （4人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ肉・黒豚
400g
大根
1/2本
水菜
1/2束
水
7カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
酒
大さじ3
Ａ水
2カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
Ｂこしょう
少々
Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
Ｂ切り白ごま
大さじ2
Ｃすだち
適量
Ｃおろししょうが
適量

つくり方

  1. 1

    つけだれを作る。鍋にＡを入れて火にかけて煮立ってきたら、
    塩を加えて煮溶かして火を止め、Ｂを加えてたれを作り、取り皿に分ける。

  2. 2

    大根はピーラーで薄い帯状に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    土鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、酒を加えてひと煮して
    豚肉、（２）の大根・水菜を加えてサッと煮る。

  4. 4

    （１）に好みのＣの薬味を加え、（３）の具をつけていただく。
レシピ提供：味の素㈱
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