レシピ大百科

黒豚しゃぶしゃぶ

黒豚しゃぶしゃぶ(豚ロースしゃぶしゃぶ肉+大根を使ったレシピ)

豚ロースしゃぶしゃぶ肉や大根を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ロースしゃぶしゃぶ肉・黒豚
400g
大根
1/2本
水菜
1/2束
水
7カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
酒
大さじ3
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
切り白ごま
大さじ2
すだち
適量
おろししょうが
適量
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つくり方

  1. 1

    つけだれを作る。鍋にＡを入れて火にかけて煮立ってきたら、
    塩を加えて煮溶かして火を止め、Ｂを加えてたれを作り、取り皿に分ける。

  2. 2

    大根はピーラーで薄い帯状に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    土鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、酒を加えてひと煮して
    豚肉、（２）の大根・水菜を加えてサッと煮る。

  4. 4

    （１）に好みのＣの薬味を加え、（３）の具をつけていただく。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー309 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質24 g
  • ・野菜摂取量※156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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