レシピ大百科

えびワンタンスープ

えびワンタンスープ(むきえび（小）を使ったレシピ)

むきえび（小）を使った人気の汁物レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
むきえび（小）
100g
豚ひき肉
50g
ねぎのみじん切り
1/2本分
チンゲン菜
1株
ワンタンの皮
20枚
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1/2
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
水
4・1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
大さじ2
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1/4
こしょう
少々
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つくり方

  1. 1

    むきえびは塩少々（分量外）をまぶして洗い、ザルに上げて水気をきり、包丁で粗くたたく。

  2. 2

    チンゲン菜はザク切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のむきえび、豚ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、２０等分する。

  4. 4

    ワンタンの皮に（３）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。

  5. 5

    鍋にＢを入れて煮立て、（２）のチンゲン菜、Ｃを加えてスープを作る。別の鍋に湯を沸かし、（４）のワンタンをゆでる。

  6. 6

    器に（５）のスープ・ワンタンを盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー142 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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