えびワンタンスープ

むきえび(小)を使った人気の汁物レシピです。
材料(4人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
むきえびは塩少々(分量外)をまぶして洗い、ザルに上げて水気をきり、包丁で粗くたたく。 -
2
チンゲン菜はザク切りにする。 -
3
ボウルに(1)のむきえび、豚ひき肉、ねぎ、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、20等分する。 -
4
ワンタンの皮に(3)の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。 -
5
鍋にBを入れて煮立て、(2)のチンゲン菜、Cを加えてスープを作る。別の鍋に湯を沸かし、(4)のワンタンをゆでる。 -
6
器に(5)のスープ・ワンタンを盛る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー142 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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