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えびワンタンスープ

えびワンタンスープ(むきえび(小)を使ったレシピ)

むきえび(小)を使った人気の汁物レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    むきえびは塩少々(分量外)をまぶして洗い、ザルに上げて水気をきり、包丁で粗くたたく。
  2. 2

    チンゲン菜はザク切りにする。
  3. 3

    ボウルに(1)のむきえび、豚ひき肉、ねぎ、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、20等分する。
  4. 4

    ワンタンの皮に(3)の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。
  5. 5

    鍋にBを入れて煮立て、(2)のチンゲン菜、Cを加えてスープを作る。別の鍋に湯を沸かし、(4)のワンタンをゆでる。
  6. 6

    器に(5)のスープ・ワンタンを盛る。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー123 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質9.4 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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