つくり方
- 1たらはひと切れを３等分にして、混ぜ合わせておいたＡに１５分ほど漬け、下味をつける。
- 2薄力粉、水を混ぜ合わせて衣を作り、汁気をきった（１）のたらを入れてからめる。
- 3黒ごま、白ごまを混ぜ合わせて、（２）のたらにまぶし、１７０℃の油でカラリと揚げる。
- 4ピーマンはタテ半分に切って種を取り、（３）の油の温度を１８０℃に上げて素揚げし、太めのせん切りにする。
- 5器に（３）のたら、（４）のピーマンを盛り合わせ、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 219 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 20.5 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 13 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
