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きゅうりと春野菜のピリ辛サラダ

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 75 kcal
  • ・たんぱく質 0.7 g
  • ・塩分 0.2 g
  • ・野菜摂取量※ 58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

きゅうり
1・1/2本
キャベツ
1枚
パプリカ（黄）
20g
セロリ
20g
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」
30g
Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

  1. 1

    きゅうりはタテ半分に切り、棒などでたたき、４ｃｍ長さのたたききゅうりにする。

  2. 2

    キャベツはザク切りにし、パプリカはタテ半分の長さの薄切りにする。
    セロリは斜め薄切りにする。

  3. 3

    沸騰した湯に（１）のきゅうり、（２）のキャベツ・パプリカ・セロリを入れて
    サッと湯通しし、ザルに上げ、混ぜ合わせたＡと合わせる。

  4. 4

    ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、「熟成豆板醤」を混ぜ、（３）を加えてあえる。
    皿に盛り、ごまを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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